耶馬溪食肉工房　猪鹿(ちょろく)は、飼育された猪や鹿ではなく、自然あふれる耶馬渓の近郊でおおらかに育った猪や鹿を狩猟した天然の食材"ジビエ"を販売しています。

耶馬渓でも、鹿・猪等の野生鳥獣の被害が多くなっており、被害の軽減を目的として捕獲拡大に取り組んでいます。
その駆除した肉を処分するだけでなく、少しでも多くの人に安く提供して食べていただくように、耶馬溪食肉工房　猪鹿では正肉にして販売しています。